Le syndicat de Défense et de Promotion du Kirsch de Fougerolles
Tous les opérateurs de la filière sont adhérents du Syndicat de Défense et de Promotion de l’AOC Kirsch de Fougerolles. Le Syndicat est l’instance identifiée par l’Institut National de l’Origine et de la Qualité (INAO) comme Organisme de Défense et de Gestion (ODG) de notre signe de qualité, c’est-à-dire comme garant du respect du cahier des charges et du plan de contrôle inhérents à notre AOC.
