Le Syndicat des producteurs de cerises
Il représente les producteurs de cerises issus de la filière Kirsch et participe à coordonner le renouvellement des générations de cerisiers. Le Syndicat est co-signataire du plan décennal de plantation, avec le Syndicat de Défense et de Promotion de l’AOC Kirsch de Fougerolles.
La confrérie des gousteurs de kirsch de Fougerolles
En 1991, quelques producteurs-distillateurs de Fougerolles (Haute-Saône) ont proposé aux associations locales la création d’une Confrérie, celle-ci recevant la mission d’organiser une manifestation commerciale et festive, une animation artisanale et folklorique. Depuis plus de 20 ans, la Confrérie des Gousteurs d’Eau de Cerise, dénommée aujourd’hui la Confrérie des Gousteurs de Kirsch organise son chapitre annuel le 3ème dimanche de septembre au cours duquel une cinquantaine de personnes sont intronisées « Râpe-mousse » (jeune cueilleur de cerises qui grimpe dans les branches).
Pour plus d’informations concernant la Confrérie : https://cerise-fougerolles.fr/
L’Ecomusée du Pays de la Cerise
Entouré d’un verger conservatoire, l’Ecomusée est situé dans un ancien domaine de distillateurs des années 1830, inscrit aux Monuments Historiques. L’Ecomusée participe à conserver l’histoire de la filière et à la mettre en lumière auprès des locaux et touristes.
Pour plus d’informations sur l’Ecomusée : https://ecomusee-fougerolles.fr/
Le Site Remarquable du Goût
Un Site Remarquable du Goût permet d’identifier un accord exceptionnel entre le savoir-faire des hommes, la qualité d’un produit et la richesse d’un patrimoine architectural et environnemental. Cette identification ne peut se faire sans la volonté d’accueillir, d’expliquer, de tisser le lien entre savoir-faire et faire-savoir « .
La commune de Fougerolles a reçu cette distinction du fait qu’elle soit la capitale du Kirsch et ville d’accueil de nombreux évènements mettant en avant ce patrimoine si particulier.
Pour plus d’informations sur le Site Remarquable du Goût : https://fougerolles-saint-valbert.fr/site-remarquable-du-gout
