AOC
Le Kirsch de Fougerolles a obtenu son AOC en mai 2010, suite à plusieurs années de travail pour faire reconnaître le produit et son patrimoine.
Depuis cette date, les opérateurs de la filière doivent répondre aux exigences du cahier des charges afin d’assurer la conformité de l’AOC Kirsch de Fougerolles.
Ce cadre garantit au consommateur une qualité et une origine du produit.
