79 adhérents
75 producteurs et bouilleurs de cru
2 distillateurs professionnels
2 collecteurs
79 adhérents
L'appellation d'origine contrôlée
La récolte des cerises et leur fermentation, la distillation en eau-de-vie et sa maturation sont effectuées dans l’aire géographique délimitée approuvée par l’Institut National de l’Origine et de la Qualité en 2010.
Des vergers à la mise en bouteille, les acteurs de la filière AOC doivent répondre à un cahier des charges strict.
